4月18日（土）のお弁当
最近は、仕事じゃない日もお弁当作ろうと思ってます。お弁当だと、それだけ食べるし洗い物もこれだけだけど、自分でご飯よそうと、いつの間にかたくさん食べてたり…
妊婦さん、太りすぎると今の世の中、病院で看護師さんに怒られますからな
気をつけてても勝手にふえていきますからな、お子のぶんが…
きょうのおかず
（昨日の残り）ぶりのホイル焼き ポン酢がけ
（自分冷凍）切り干し大根のナムル
（自分冷凍）ポテトサラダ
卵焼き ブロッコリー プチトマト
自分のには鶏肉の梅煮です
切り干し大根のナムルは、このレシピとても美味しいですよ！でも、冷凍したものはだいぶ味が落ちてる印象でした。
美味しかったけどね。
ぶりのホイル焼きは、きのう迷いに迷い…
毎回、照り焼きだと面白くないし…塩焼きは…冷凍してたぶりだから、酒振って塩振って霜降りしても臭みが出たら嫌だし…と、ポン酢がけに。
馬路村のポン酢、さまさまです。かけるだけで美味しいー
（3月30日（月）のお弁当 - misakoの毎日のお弁当なすの焼いたのにかけるだけで美味しい！）
今日はいい天気なのでお散歩行こうっと
4月16日（木）のお弁当
きょうは朝は調子が良くて仕事に行ったものの、電車の中で吐きそうになってしまって職場からとんぼ返り…
自分が情けない。
きょうのおかず
（昨日の残り）ポテトサラダ
（作り置き）きのこのしぐれ煮
（自分冷凍）きゃべつの豚肉炒め
卵焼き ウインナー プチトマト ブロッコリー
ブロッコリーが今週は打ち止め‼︎
綺麗になくなってしまいました。旬だから、美味しいんだけどまだ暖かくなりきってないからかそれなりのお値段で先週買えなかったのよ…緑がなくなってしまった。
きのこのしぐれ煮、夫のきのこのマリネへの食いつきがとても悪いので試行を変えてみたのだけど。こちらの方が好きらしいけど、やぱ食いつきは悪い…私は、きのこはマリネの方が好きかな。
お弁当に入れるにはにんにくいれられないのがつらいよ
ポテトサラダは言わずもがな美味しい。
がっつりマッシュしてあるので、お弁当用にまた冷凍します。
最近、色を考えて作ってなくて食べたいものを作ってるのでなぜか自分冷凍のタッパーが白いおかずばかりになっているよ。
気をつけねば…
4月15日（水）の晩御飯
おととい、なぜか妙にお腹が張りまくり…
今週は、寝てる間もお子がお腹でぽこぽこ動くので眠りが浅いせいか、仕事中も吐きそうだったけど無理したせいか…
きょうはお弁当はつくったものの、色々お休み！
きょうはお弁当はつくったものの、色々お休み！
きょうの晩御飯
カレー
ポテトサラダ
しんどかったので二品のみ‼︎
明日もカレーだ（にやり
カレーは♪二段熟カレェッのっでお馴染みのカレーですよ。
結局、裏書き通りに作るのが一番美味しいんだよああいうのは。変に凝るこたありません。お肉は家にあった豚こま。
ポテトサラダは、いつもながら、白ごはん.comさんを参考に（こちらのレシピのさばの味噌煮が絶品‼︎）、じゃがいもを茹でる時に、切ったにんじんも茹でときました。色がよくなったかなー
ハムなかったのでベーコン焼いて入れて、マヨネーズがなかったのでマヨネーズ作ったけど、見事に味付け失敗…サラダ油なくて、オリーブ油で作ったけど、オリーブの味きっついし、困ってしまってお塩入れすぎたし。
塩代わりにさっさと使ってしまおうかな…
ポテトサラダは、結構美味でしたよ。マヨネーズの味に左右されない、さすがポテサラ。
夫が疲れ切ってたので、これにプラス、サワーミルクドリンクを食べてる途中でつくったよ。言うて、作ったりんご酢を牛乳で割ったやつ。に、浸かったりんご角切りにしたやつをぽいぽいっと。酸っぱかったけど、いやぁ、ほんと美味しかったね‼︎
お酢は疲れにも効くし、作っといてよかったなー
びば牛乳。
きょうも、美味しゅうございました。
りんごのサワードリンクとりんごジャム
りんごジャム！きのう、リンゴ酢をつけた残りのりんごで夫が作ってくれました。甘くって美味しいー！
りんご300gに対して、甘くていいりんごだったのでお砂糖80g、レモン汁大さじ2で、弱火でひたすら混ぜてました。
夫は甘いもの好きなので、私が作るならお砂糖もっと減らしてたかも…
きょうの朝も、りんごジャム食べてきたよ。美味しかった…
そして、先週漬けていたりんご酢が、ようやく出来上がってきましたよー！写真は…あまり綺麗じゃないので無しでごめんなさい。
瓶はIKEAで買いました。ひと瓶、250円…や、安い…
お酢、りんご、氷砂糖を1:1:1ということで、あまり甘いのが好きじゃないので氷砂糖を少し少なめで作りました。
まだまだ、漬けてないとりんごの風味が出てないけど、成功かなー
その酢りんごの半分で酵母は出来るのか？ってことで、いま実験中。楽しみ。
そしてりんごのおかげか、すごく快便…
妊婦さん、便秘なりやすいときくし、実際便秘気味なので嬉しいよ。
りんご酢以外、変わったことしてないので多分りんご酢だ…
ありがとうりんご酢。
4月13日（月）のお弁当
きょうもざざっと残りをつめたお弁当…
お弁当ブログの意味がなす…
きょうのおかず
（きのうの残り）蒸し野菜と蒸し豚しゃぶ
（自分冷凍）ひじきと大根の煮物
（自分冷凍）にんじんの卵炒め
厚揚げのピリ辛煮
卵焼き プチトマト ウインナー
蒸し野菜は、もう晩御飯が嫌になったとき、野菜不足のときに登場する節約メニューですよ。
鍋かフライパンに、大さじ1程度の水を最初に入れてから、キャベツとか白菜などの大きな葉物を一番下、上ににんじん、玉ねぎ、ピーマン、なすび、もやし…家にあるものをざかざかひたすら切ってのせていくだけ。キャベツ入れ終わったら超弱火で蓋して、切ったものからざかざか入れていく。
しゃぶ肉は、一回軽く茹でてからのせて蒸します。その方が出来上がりが早いし、カロリーダウン。
それをポン酢でいただきます。味付けしてないのに、豚肉の甘さ、野菜の甘さが美味しいメインになります。もちろん、ごまだれとかでもいいよ！お好きなたれで。
…私は、もうフライパンや鍋のまま食卓にも出しちゃいます。洗い物少ないのがいいよね。へへ。
きのうは、疲れ切っていて作り置きおかずなーんも作れてないので、きょうは帰ってから、何品か作らねば…
4月9日（木）のお弁当
きのうはチキン南蛮が美味しすぎてたまらなかったよ。
きょうのおかず
（作り置き）きのこのマリネ
（作り置き）厚揚げのピリ辛煮
（自分冷凍）ひじきと大根の煮物
（昨日の残り）チキン南蛮
卵焼き ブロッコリー ウインナー
私のには一昨日のぶりの照り焼きをまた入れました。4月8日（水）のお弁当 - misakoの毎日のお弁当昨日のお弁当の敷きキャベツが余ってたのでぶりの照り焼きと一緒に冷蔵してたのだけど、照り焼きの味がうつってて美味しかったよ。
4月9日（水）の晩御飯
きょうの晩御飯
（作り置き）きのこのマリネ
（作り置き）厚揚げのピリ辛煮
お味噌汁
あまりにも、あまりにも絶品チキン南蛮が出来ちゃったので覚え書きー
お肉やわらかでお箸で切れちゃうし、鶏胸肉だったんだけどぱさつき0だったよ！
鶏胸肉なのにやわらかくってぱさつかない！揚げないチキン南蛮
材料（2人前）
- 鶏胸肉 2枚分 400〜500g
- 小麦粉（片栗粉でも） 適量
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- にんにくのすりおろし（チューブ可能） 大さじ1
- しょうがのすりおろし（チューブ可能）大さじ1
甘酢
- お酢 大さじ3
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個
- マヨネーズ 大さじ3
- お酢 大さじ1.5
- 塩胡椒 少々
- パセリ 少々
- レモン汁 少々
- 黒胡椒 少々
1.ボールに、鶏胸肉の下味用を全て混ぜ、鶏肉を加えて手でよくもみ込み、1〜2時間ほどおく。
2.1の汁気がなくなるまで小麦粉をまぜあわす。
3.フライパンで皮目から焼く。
4.焼き色がついたら裏返し、両方に焼き色がついたら弱火にして3〜5分ほど焼いて中まで火をとおす。
4.甘酢の材料を全て混ぜたものを、フライパンに入れる。
5.少し煮立たせたら、まな板の上にのせる。すぐに切ると肉汁が出てしまうので少し置いてから切る。
5.タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせたものをお肉にのせる。
完成！簡単！付け合わせはキャベツの千切りにしたよ。美味しかったなぁ。
でも、一人200gは多かった…夫は食べきってたけど…明日のお弁当にいれるよ…
