4月13日（月）のお弁当

きょうもざざっと残りをつめたお弁当…

お弁当ブログの意味がなす…

きょうのおかず

（きのうの残り）蒸し野菜と蒸し豚しゃぶ

（自分冷凍）ひじきと大根の煮物

（自分冷凍）にんじんの卵炒め

厚揚げのピリ辛煮

卵焼き  プチトマト  ウインナー

蒸し野菜は、もう晩御飯が嫌になったとき、野菜不足のときに登場する節約メニューですよ。

鍋かフライパンに、大さじ1程度の水を最初に入れてから、キャベツとか白菜などの大きな葉物を一番下、上ににんじん、玉ねぎ、ピーマン、なすび、もやし…家にあるものをざかざかひたすら切ってのせていくだけ。キャベツ入れ終わったら超弱火で蓋して、切ったものからざかざか入れていく。

しゃぶ肉は、一回軽く茹でてからのせて蒸します。その方が出来上がりが早いし、カロリーダウン。

それをポン酢でいただきます。味付けしてないのに、豚肉の甘さ、野菜の甘さが美味しいメインになります。もちろん、ごまだれとかでもいいよ！お好きなたれで。

…私は、もうフライパンや鍋のまま食卓にも出しちゃいます。洗い物少ないのがいいよね。へへ。

きのうは、疲れ切っていて作り置きおかずなーんも作れてないので、きょうは帰ってから、何品か作らねば…